Ritz 酒店终于定在6月5日起开门迎客！2012年停业整修，原本计划今年3月恢复营业，可是1月19日却遭遇一场无情的大火，恶狠狠地烧坏了顶楼。不过，“千呼万唤始出来”似乎带来一定的商机，Ritz的一些客房早已被抢订一空。房价并不便宜，这家酒店拥有77间客房，77个套房，房价1100欧元起。220 m2的双房间大套房，从屋内能一览旺多姆广场，1 8000欧元起价。
美食团队几乎为原班人马。Nicolas Sale 代替Michel Roth 担任酒店餐馆L'Espadon的主厨，糕点师为François Perret ，酒物总管为Estelle Touzet。
这栋建筑写满历史，最近的故事要数到前英国戴安娜王妃，她出事前的最后晚餐在这里享用，与当时的男友多迪，多迪的父亲正是Ritz的老板。Ritz有久负盛名的海明威酒吧，香奈儿套房。
当年巴黎 Cambon街31号为CHANEL 品牌创始人香奈儿的工作室。就近选择，永远“单身”的香奈儿小姐把寓所定在Ritz酒店，常邀请各界名人到她“家”游玩。直至今日，CHANEL套房从未闲过，不是被奢豪的客人入住，就是被时尚人士参观或者租借拍片。套房里有很多东方元素，如中国屏风、扇子等等。相传她很迷信，饰品必须“成双成对”。
2012年Ritz停业全面整修，这是是必须的，各种装备陈旧，难以与竞争对手抗衡。最近一次整修远在1979年。重整旗鼓，整装代发的Ritz，这下子似乎要和 Bristol Paris 或者 le Four Seasons Georges V 叫嚣了。
