【日餐】受邀品尝日料@HANAWA花輪巴黎 的春季菜单。
这家店主要出品传统的怀石料理，入选米其林好质量烹饪。春季菜单里，冷冻蔬果汁很有和风的味道，内含胡萝卜、姜等，我很喜欢。前菜小5品，道道精彩！印象最深的有鳗鱼寿司，鱼肉和米饭通过焦香的酱汁完美糅合，口感和味道均好。另一小道是三文鱼卷芦笋，芦笋正当季，三文鱼有别于法餐常用的培根卷，香滑清爽。生炙竹荚鱼，可能不习惯吃鱼的朋友觉得有点儿腥，我觉得还好，尤其是口感，就是柚子醋少放了点。青葱百合柳川，属药膳烹饪，有去火的功效，百合是给足了。炸鸡胸肉真是够嫩，没有半点儿柴，点上酸甜酱，爆香且不油腻，给个赞!生姜牛肉饭超有古早味，是唤起儿时记忆的一道饭。他们家自制的铜锣烧，红豆选得很好，豆味足，可惜表皮吃起来有点糙。另点的冰淇淋不错，抹茶冰淇淋是最爱。那款带气泡的清酒也是另点的，有清酒的香醇淡雅，也有香槟的沁人心脾。
价格：7道，连甜点，包括蔬果汁，69欧。
服务：当晚的前台小妹接待上好像不很熟练。服务员是店老板。看起来很严肃，可心很细，很有资历的“服务生”。
环境：店大，位置宽敞，坐在里边用餐很舒服。米其林给了两个叉子。每次入门，看到的挂画都不一样，一问便知这里不时有艺术家的书画作品展出；他家的插花也有专门的老师打理，定期更换。
Hanawa
地址： 26 Rue Bayard, 75008 Paris （就在蒙田大道旁）
官网：http://www.hanawa.fr/
