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在7、8月，法国步入度假模式，巴黎的市民们纷纷外出度假。逢这个时节，一些游客对巴黎的氛围不满，认为城市似乎停摆，许多餐馆纷纷关门，这样的宁静让他们感到不适。
与众不同的是，今年一些巴黎的餐饮业者采取了一种赌博式的行动，决定在夏季假期继续保持营业。这种现象的背后，源于巴黎的旅游业复苏，许多餐饮业者希望夏季能够尽量弥补疫情期间的损失。尽管通货膨胀带来了一定的压力，但许多巴黎市民仍然坚持外出度假，只在时间上进行了一些缩减：以往常常长达三四个星期的漫游，今年多数被压缩至大约12天。此外，受到疫情冲击，一些餐馆不得不关闭，因此餐饮业者正积极抓住机遇，希望能够吸引更多的食客。
为何说这是赌博式的营业呢？在法国，人们并不追求攀比，不过分关注名利，更加注重生活品质和内心的幸福感。例如，一些海边的度假胜地，居民一年只在旅游高峰季节工作四个月，其余时间要么享受愉快的游玩，要么追求自己向往的旅程。正如法国人常说的，“我们工作是为了生活，而不是为了工作而生活”。