大概曾转载过《顶级巧克力吃出健康》，我对巧克力的兴趣越来越大。
对于我这种不太喜欢甜食的人来说，巧克力是最好的茶点，几杯茶后品巧克力回味无穷。
巧克力大概也是最好的减肥利器。浅尝几口美食后，往嘴里塞一颗，很有饱足感。
巧克力专卖店 La Maison du Chocolat 的服务员挺好，听我说喜欢可可含量高的巧克力后，直接从柜台拿出一盒全新的巧克力拆开，“您尝尝，这口味不是我们印象中的巧克力味道，不含糖，您看看是否喜欢。”服务员说，手里的巧克力包装毫不起眼。
“嗯，这口味有点儿怪。不难吃，有点味如嚼蜡。”服务员点头表示同意。转过身来，我无意中看到了黑松露味巧克力，外层皱巴巴的，像粉状酸梅。多年前我曾品尝过这口味，具体哪个牌子忘了，但记忆犹新：一整颗巧克力放入口腔中，慢慢融化，整个口腔呼出的是焦糖的香味。“我拿这款吧”我几乎有些激动。“希望您喜欢。”服务员说。
这款松露巧克力一小盒大约13.5欧元，倒是好吃，可没让人印象深刻。另一问题是入口即化，味道瞬间释放，“幸福来得太快”，十分不经吃。倒是之前那颗尝试后不喜欢的高可可含量巧克力，在回家的路上味觉苏醒，感受到它的美好。下次买它。
几天之后，我偶尔在超市里看到一款可可含量达70%，含量100克的松露巧克力，我立即买下。打开包装，卖相还算诱人，成色和造型都有点高级巧克力的感觉。拿一块含到嘴里，外层硬硬的、薄薄的，我估计整颗巧克力的精华可可粉几乎都在外层上了。“铁甲”下是柔软的巧克力层，可吃到可可的味道，像在嚼浓缩版的常温“热巧”。BIO，法国出品，一盒5.90欧，这价格对得起这出品，可以买。
一位资深的美食家曾说，“东西好不好吃真是比较出来的。有了比较才有真正的好劣。吃功夫是在多年的长期美食体验下练就出来的。” 可不，我一直以为松露巧克力是真正含有松露。等我写文章与粉丝分享后，有好心的粉丝提醒我：“松露巧克力只是外形上相似松露，而并非真正包含”；有粉丝说得更有说服力，“ 看包装盒上的成分说明就一目了然了。” 我拿过盒子一看，巧克力果真不含松露。
