松露，
在美食家看来是“厨房砖石”，
在吃货们的眼里为欧版“臭豆腐”。
松露品种丰富，其中以法国产的黑松露与意大利产的白松露最负盛名。
这家吃黑松露的方式很特别：在煎饼上放置烤奶酪（cheddar），在最上层堆砌松露。餐厅主厨为Baptiste Trudel，他曾是米其林三星厨师Guy Savoy团队中的一员。
餐厅在6区，好区。
MORDU Saint Germain des Prés
地址：2 Rue Félibien, 75006 Paris
电话：01 42 39 89 27
这家店的亮点之一，名人加持：
国事访问期间，法国总统马克龙夫妇邀请特朗普夫妇晚宴就在这里。左一位法国名厨阿兰杜佳，之前餐厅给他经营，今年刚被换下。阿兰杜佳不服气，动用法律“维权”，当然还是败下。
至于原因，有多种说法，之一说他把餐厅搞得太商业化，以致于忘记了推广法国美食为己任。当然，这只是非官网说法。
总统们吃了啥，这里有法国记者的透露，其实也是普通菜肴：
亮点之二，在这里用餐，免去了排队买票上铁塔的辛苦。
到这家餐厅吃饭，还是要欣赏巴黎高空美景的。所以，建议大家提前规划，提前订位，争取总统级别的位置！
Jules Verne
地址：Avenue Gustave Eiffel, 75007 Paris,
电话：01 45 55 61 44
这家餐厅有三十多年的历史，祖孙三代都经营餐饮。贵为米其林二星餐厅，它推出黑松露小食，可外带。在煎香的三明治里，夹咸味黄油，放松露片。面包的温度和黄油的咸味更能突出松露的鲜香，令人吮指！
Maison Rostang
地址：20 Rue Rennequin, 75017 Paris
电话：01 47 63 40 77
这家店隶属网红餐饮集团Big Mamma 。
这道松露意面一直是@巴黎吃货 们的最爱：
松露、意面、奶油在食者的口中演奏绝美的味觉交响曲。
Ober Mamma
地址：107 Boulevard Richard-Lenoir, 75011 Paris
电话： 01 58 30 62 78
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