#巴黎吃货##巴黎美食推荐#
Mian Fan
地址： 124 Boulevard du Montparnasse, 75014 Paris
人均参考：20到25欧
Mian Fan 的烧排骨放到桌上，像一个阳刚之气十足的勇士，雄赳赳气昂昂地雄占一方。焦黄的外皮似盔甲，尽职尽责地锁住了肉汁，让骨肉以最柔软嫩滑的姿态呈现。细腻丰润的油花与腌制的香料相得益彰，水乳交融。香料把食材的鲜美毫不保留地烘托出来。
叉烧肉也是我的最爱，口感扎实醇厚，香味浓郁。让人想起90年代吃到的猪肉，那时饲料还没广泛普及，猪吃的多是野菜，肉香而不柴。询问后得到确认，这是西班牙伊比利猪肉做成的叉烧！哇塞，「劳斯莱斯」级别的食材了。也难怪有些美食家在写伊比利猪肉时，发出这样的感叹：“伊比利猪肉，一下子带我回到那个我魂牵梦绕的童年的故乡。”
搭配叉烧的是天妇罗茄子，亮蓝的颜色让人想起南法的薰衣草。微风吹过，草田掀起层层浪，我这颗吃货的心，被一阵阵地拨动着。唇齿搅动，茄子鲜美的汁水合着脆脆的面衣。「咔哧咔哧」，随着嘴里发出愉悦的声音，一道古早味十足的烧腊征服了我的胃。
我一直觉得真正会吃牛肉的食客是不会吃全熟的。当一盘牛肉亮晶晶、软趴趴、粉嫩嫩地呈现在我面前时，我就忍不住动筷。牛肉爽滑香甜，鲜嫩不失嚼劲。人们喜欢把马卡龙比作少女的酥胸，我把这道牛肉比作少女的初吻吧。
烤鸭在餐厅中央大大的透明烤箱里烤制。法国人讲究“自家制作”，Mian Fan的烤鸭绝对是自家出品。味道上有稍许改良，还是不错吃。
图中的菜都很好配酒。一人食，点一盘菜，一碗米饭，再叫上一杯酒，就可以吃得美滋滋。图中特级干红SAINT-ARNAUD为法国总统府特供酒品牌。市场上出现的更多为黑色标签。白色标签为限量版，选用最好的葡萄酿制，极其珍贵，入口柔顺、圆润。
好酒好菜好吃，幸福至极。
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Mian Fan
地址： 124 Boulevard du Montparnasse, 75014 Paris
人均参考：20到25欧